L'entreprise CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE, dont le siège social est implanté à Aubiere (63170), se compose d'un établissement et elle relève de l'activité "Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire" 9499Z. En 2016, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne ont décroché leur IGP, aboutissement d’une démarche engagée depuis les années 90. Bienvenue en Auvergne, terre de salaisons et de bon goût ! Après de longues années de travail, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne arborent désormais le signe de qualité européen IGP (Indication Géographique Protégée). Fédération Départementale de Pêche du Cantal . L’unité légale Consortium des salaisons d auvergne est une Association déclarée créée le 1 janvier 1900, dont le siège est domicilié au 9 all pierre de fermat, 63 170 Aubiere. Le produit n’est jamais fumé. Après plusieurs années de procédure, l'INAO et le Consortium des Salaisons d’Auvergne (CSA) ont remporté un combat pour la protection de l’indication géographique. d’Auvergne 邏 Nous faisons partie du Consortium des Salaisons d’Auvergne ! Forme juridique : ASSOCIATION. « Saucisson sec d`Auvergne » / « Saucisse sèche d`Auvergne » Le Consortium des Salaisonniers d'Auvergne prévoit d'investir 21 millions d'euros dans les deux ou trois ans qui viennent pour développer l'activité autour de l'IGP. salaisons d’Auvergne La Commission européenne a enregistré la dénomination « Jambon d’Auvergne » en indication géographique protégée (IGP), par règlement paru au Journal Officiel de l’Union européenne le 10 février 2016. Nés en 1930, sous la direction du grand-père de Stéphane LUC ; les Etablissements Ussellois Georges LUC de salaison, membre du Consortium des Salaisons d’AUVERGNE, sont fiers de leurs années d'expérience. l'Association regroupe des producteurs et transformateurs de porc d'Auvergne et est responsable de l'élaboration des cahiers des charges et de leur bonne application. Paysans et confédérations débattent en attendant de monter sur TINA, le canot de sauvetage. Malgré plusieurs courriers et mises en demeure, l’INAO et le CSA ont dû assigner un opérateur qui commercialise des saucissons sous une marque semi-figurative évoquant l’indication … se faire reconnaître en tant qu'organisme de défense et de gestion (ODG) pour des produits de salaisons sèches sous signe d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO), déjà homologués ou enregistrés, ou en cours d'élaboration ou d'instruction de leurs cahiers des charges ; il a été reconnu en tant … Formulaire de contact. CONSORTIUM DES SALAISONS D'AUVERGNE. L'Association CONSORTIUM DES SALAISONS D AUVERGNE est localisée au 9 ALL PIERRE DE FERMAT à Aubiere (63170) dans le département du Puy-de-Dôme. Ces salaisons sont fabriquées avec des boyaux naturels et de la viande « pur porc » traitée avec un hachage gros. die Risikoeinordnung der Firma erfahren? L’unité légale Consortium des salaisons d auvergne est une Association déclarée créée le 1 janvier 1900, dont le siège est domicilié au 9 all pierre de fermat, 63 170 Aubiere.

Adresse Procureur De La République 93, Articles C